Ikutan NCC Chinese Food

Wiken kemarin bisa santai soale pesenan makanan terjadi di hari Jum'at. Ya sudah ikutan ajah deh program Chinese Food di NCC. Punya Tofu kepingin buat Sapo Tahu. Ada jamur plus daging ayam cincang jadi deh buat rame2nya.
Sapo Tahu Ayam - Jamur

Resepnya sbb :

Sapo Tahu Ayam – Jamur

Bahan :
Tofu (aku pakai keluaran HERO) 2 bungkus diiris-iris
Daging Ayam cincang sekitar 200 gram (bisa pakai daging dada ayam dan rebus setelah itu rebusannya bisa pakai kaldu. Kemudian dagingnya potong kotak2 kurleb ukuran 1 x 1 cm
Jamur Kancing ½ kaleng
Tepung Maizena
Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng Tofu
Daun Bawang iris-iris

Bumbu :
Bawang putih - dicincang halus
1 ukuran kecil Bawang Bombay (mungkin 1/4nya ukuran besar bawang Bombay)
saos tiram
jahe - digeprek
Lada hitam bubuk secukupnya
kecap ikan
soy sauce
kecap manis
Garam (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
½ liter air kaldu ayam (kebetulan punya stock air kaldu dari rebusan daging ayam)
Tepung Maizena 1 – 2 sdm larutkan dalam air/air kaldu sesuai kekentalan yang diinginkan

Cara :
- Tofu yang sudah diiris-iris tebal (1 – 2 cm tebalnya) dibaluri tepung maizena secukupnya. Goreng sampai kuning kecoklatan.
- Pisahkan tofu yang sudah digoreng dan masukkan ke dalam pinggan dan atur yang rapi
- Tumis bumbu bawang putih, bawang Bombay dan jahe setelah harum baru masukkan daging ayam cincang setelah berubah warna baru kemudian saos tiram, kecap ikan, soy sauce, kecap manis dan tumis bersamaan. Kemudian masukkan air kaldu dan tambahkan lada hitam bubuk, gula dan garam secukupnya sesuai selera
- Setelah mendidih masukkan jamur kancingnya. Sampai kira2 bumbu sudah meresap di jamur baru masukkan larutan tepung maizena
- Masukkan daun bawang yang sudah diiris. Aduk rata..
- Sekian silahkan dicoba…bisa pakai claypot untuk pinggannya

Yang ini nyempil hehe..pesenan Mba Evi Ringgo buat ibunda tercinta. Maaf ya Mba tidak sesuai pesanan minta pakai foto..abis tukang kuenya dipaksa ngerjain pesanan makanan buat di farewel party group Project Cost & Control

Birthday Cake

Mau uplod hasil karya wik en kemarin. Pesanan Jo & Rudi untuk Amiera Birthday party. Pesan tumpeng Barbie utk 40 orang, Puding gelas dan cake ultah Barney theme.
Barbie tumpeng

Ini Barney 1/2 badan aja mintanya..sisanya kue..

Puding Gelas

Sabtu sebelumnya ada pesanan cake ultah dari Dita Yuniar buat Agni. Sebetulnya ultah tgl 11 berhubung Emaknya Agni telp dadakan ya dipending sampai Sabtu deh kuenya. Yang penting ada kue deh..kata emaknya Agni..hehe maaf ya Dit abis bakulan kuenya teler di t4 kerja jadi kalau pesan dadakan langsung nyaris pingsan dengarnya..

In the Middle Of This Week

My First Commercial Red Velvet Cake

Sebelumnya sih sdh buat waktu ultah my hubby ee si Jo minta pesan cake ultah buat tiup lilin untuk Amiera yang belum pernah dia cobain dari dapurku. Aku tawarin ajah RVC ini. Lebihan adonannya sempat aku cicipin moist bangget. Ambil resepnya dari Ria- Icip2.blogspot.com. Hanya ada beberapa modifikasi gula (kemarin pakai gula halus dan kemanisan), Minyak goreng aku kurangin tapi diganti sama margarine-butter cair. Buttermilk ganti yoghurt, pewarna merah tetap pakai tapi plus jus bit-nya Tipco. Enaak and yummie kata mas Ata.. Ga tau si Jo cocok ga tuh..belum comment dia.
Yang ini pesanan dari Mba Wilda/Pak Heri - Bos HRD AEA. Setelah pesan cake ultah kemarin eeh pesan lagi tapi puding buah coklat. Kayaknya sih cocok soalnya mau pesan lagi buat Natal katanya..hehe makasih Mba Wilda

Tengah Minggu ada pesanan cake and puding..lumayan buat nambah2 tabungan hehe.

My First 3D Bag Cake

3D Bag Cake pesanan Mas Gede - UG

Ini pesanan special mas Gede untuk sang kekasih hehe. Surprise kata Mas Gede via SMS bikin si dia senang banget dan kue-nya enak..Ya memang ga mirip sama sekali sih tetapi kalau sudah dapat info yang pesan dan dipesanin senang baik bentuk dan rasa jadi bikin tukang kue idungnya kembang kempis hehe. Makasih Mas gede atas kepercayaannya karena ini cake ultah berbentuk tas ini baru pertama kali saya buat..

Pesanan Mba Wilda Ongso - Bos HRD AEA

Makasih atas pesanan cake-nya Mba. Semoga cocok dan pesan lagi hihihih