Pukis Pandan Coklat Keju
Resep Asli by Ricke "bunda Nadhifah"
Bahan ;
250 gram terigu protein tinggi (kalau saya 200 gr terigu + 50 gr sagu)
150 gram gula pasir (saya jadi 125 gram saja, abispakai coklat hehehe)
3 butir telur
1sdt emlsifier
1/2 sdt pasta vanila
1/4 sdt garam
1 sdt ragi instant
350 ml santan kental (kl saya 200 ml sntan kental + 150 susu cair)
65 gram margarine leleh
50 ml skm
1 1/2 sdt pasta pandan
Cara :
- Santandicampur pasta pandan
- Kocok gula pasir + telur + emulsifier sampai kental, mengembang bin kakuberwarna putih + pasta vanila
- Setalah itu masukkanterigu dan campuran santan bergantian. Kocok dengan kecepatan paling rendah ben rata
- Selesai, masukkan ragi aduk dengan spatula
- Masukkan margarine cair, aduk dengan sepatula baru kemudian skm-nya
- Diamkan selama 20 - 30 menit
- Panaskan cetakan, setelah panas kecilkan api
- Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan
- tutup cetakan, 1/2 matang taburi toping meises coklat + keju parut dan kmd tutup kembali hingga matang
- angkat dan keluarkan
Hasilnya menul2, tetap empuk sampai keesokan hari-nya. Banyak yang bilang enaak terutam pengkritik makanan di rumah Mas Ata dan De Ufa yang bilang..Aku suka Bu..Enak sekali Bu...Mau Lagi Bu...ah suara2 kalian tuh bikin cape Ibu hilang dan semakin semangat bikin kue lagi hehehe
No comments:
Post a Comment